地瓜干真空浸糖锅,蜜饯浸糖设备是通过对浸糖容器进行真空处理,使其容罐内形成相对真空并保持0.6-0.85的负压状态,在负压的作用下,物料的组织结构会变的松散,因此糖液等添加辅料,能很快的进入物料类,从而大大的增强了浸糖效果,缩短浸糖时间。广泛适用于食品生产中添加各类辅料,如各类果脯果干等果蔬加工领域的生产应用。
地瓜干浸糖锅只需三十分钟内即可快速渗透入味,时间短,入味快,产品营养成份的损失少,色泽鲜亮、果香浓郁、不结晶、不倒糖、渗糖性高、结块大、产量高,是替代传统浸糖工艺的理想设备。
下一条:抽真空的芒果干浸糖锅