浸糖锅可以制作凉果蜜饯果脯等,还可以作为冻干鲜果的前处理设备,具有抽真空、渗糖、化糖、浸渍等功能。浸糖锅可以加工人参蜜片、倒蒸地瓜干、果蔬干、果蔬脆片等,还可以用来浸盐、浸酒、浸药,可以做到一机多用化。我们的设备可以加工定制,根据不同客户需求可定制浸糖锅、浸糖机组、化糖罐、搅拌罐等,整机采用不锈钢焊接而成,美观大方,耐用实用。真空浸糖锅生产出来的果脯蜜饯安全卫生,质量有保障。
真空浸糖与传统浸糖对比:
真空浸糖:利用真空浸糖方法能够将高浓度糖液快速渗透到果肉中,达到快速渗糖入味的目的,做出的果实个个饱满,品相好,不倒糖(如传统工艺腌渍果脯时间5-20天,而真空渗糖仅用30-180分钟),其工作效率高,省时省力,节省人工等生产成本。
传统浸糖:传统的浸糖是将新鲜的水果一次又一次的浸泡,时间长产量很低,费时费力,导致原有的果味降低,营养成分流失,影响了产品的质量。