滚筒炒菜机炒菜速度快，全过程自动化操作，3-5分钟一大锅菜(20斤-80斤)就炒好了，比人工炒菜省力省时，比起以前的人工炒菜，厨师用大锅在火上翻炒，翻动相当费力气，还容易搅拌不均匀，滚筒炒菜机力气大，并且各种食材配比、油量控制都是根据营养食谱来的。使用滚筒炒菜机设备工作效率高，使用寿命长，耗能低，干净卫生，节省生产成本。

1）内筒材料为304食品级不锈钢。内表面可喷涂食品级特氟龙不沾涂层，既不粘锅又便于清洗和使用。

2）由机架、锅体、燃烧系统、控制系统等结构组成，(电磁炒菜机包括电磁机芯/线盘)结构合理，外形美观。

3）的燃烧器，热效率高，火力大且均匀.锅的整体受热面积大，节省能源且做出的产品更均匀，更可口.适合各式肉松、菜肴的烹饪、炒制。做出的产品标准化，产量大，可连续式不间断生产。

4）具有自动翻炒和倾斜出锅两大特点。

5）沿水平轴旋转，由锅里的搅拌叉拨动物料作刮上抛下的运动，机械自动翻炒，可通过变频器调速，提高翻炒速度，根据菜品的不同，可进行调整速度。