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浸糖锅可是吃货们的大功臣呀,果蔬成熟后供应商们就用浸糖锅制作果脯蜜饯,在真空密闭的环境下将糖液快速渗透到果肉中,不倒糖、不结晶、渗糖多、入味快,仅需半个多小时就可得到一锅酸酸甜甜的果脯了。
浸糖锅可不是只能用来浸糖的,它还有很多的“副业”,可以给水果、蔬菜、药品、酱菜等浸盐、浸药、浸酒、腌制,还可以作为冻干鲜果的前处理机器。可谓是一个合格的“打工人”。
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