什么是电磁加热火锅炒料机？电磁加热火锅炒料机是一种电磁感应加热、智能自动控制的炒火锅底料设备。它与家用电磁炉工作原理相接近。电磁火锅底料炒锅与传统电加热(电炉丝加热、电热管加热等)火锅底料炒锅相比，有发下五大特点:

1、节能:中润电磁加热火锅炒料机采用不锈钢锅体，外部复合有耐高温保温材料，可明显减少对作业环境的热辐射，保温效果好;锅体自身是发热源，不需要导热方式，升温快，热效率高，可达95%以上(传统电加热炒料锅热效率在60%左右) ;炒制时间短，减小炒制品之间的摩擦，保护炒制品外表色泽亮丽，提高了卖相，因此省电、省时、节能效果好，比传统的电加热省电可达45%以上。

2、绿色环保:无明火，安全系数高，因此无火灾现象;零排放,不产生有害气体，避免空气炒制品和工作环境的污染，干净、卫生、环保。已被有关部门评为“环保节能产品”。

3、智能控制:操作人员可根据实际需要自由设定;故障可自动诊断，自动显示，-目了然;智能自动控温，度高，可达正负2%,因此无炒糊现象，炒制品均匀-致,卖相好，换班换人都不影响炒制品的品质。

4、操作简便:按开关便可作业，简单方便，省心省力;对操作技能要求低，一人 可操作多台,迅速快捷，生产效率高。

5、合理耐用:中润电磁加热火锅炒料机的设计是机械和电器的分离结构，机械的转动和震动对电器无磨损和无影响，因此大大减小了炒料机的故障，增长了机器的寿命。