香菇酱料炒锅电磁加热的原理是，高温电磁线圈传播加热，节能效果相对较好，适用于各种酱料、火锅底料、串串螺蛳粉底料、方便面调料包等各种酱料可以快速有效的炒制、熬制美味的食品。电磁香菇酱炒锅是电磁加热的加热方式，炒香菇酱的机器使用电磁加热的一个好处就是，炒制的全过程可以自动控温，时时控温、温度控制更加。

酱料搅拌炒锅按加热方式可分为四种：燃气加热、电加热、蒸汽加热和电磁加热。加热面积大，热效率高，加热均匀，物料加热迅速，加热温度容易控制。广泛用于肉制品、油炸馅料、酱料、糖果、药品、饮料、罐头食品，也用于大型餐馆或食堂煮粥和烧水。