红油辣椒酱炒锅采用行星式变频搅拌，无死角，不糊锅，耐磨耐腐蚀、锅体可自动翻转，搅拌臂可以升降，设备具有工艺编程功能，完全实现标准化生产。本机可实现自动控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控性，保证产品质量。

辣椒酱炒锅可适用于各种酱料的炒制，如香菇酱、黄豆酱、海鲜酱、香其酱、牛肉酱、鸡肉酱、蒜蓉酱、花生芝麻酱、甜面酱、番茄酱、沙拉酱、烤肉酱、黑胡椒酱、水果酱等多种酱料以及火锅底料、米线酱料、麻辣烫底料、复合调味酱料等调味品酱料，还广泛应用于大型食堂炒菜、炒药 、阿胶熬制等多种用途。

辣椒酱炒锅由食品级304不锈钢材料制造，可自动控温，自动翻炒，自动出料，采用行星式搅拌方式，代替人工，节省了人工成本，提升了工作效率，行星搅拌炒出的辣椒酱口感好，颜色佳，智能控温，搅拌均匀不粘锅不糊锅，是众多酱料厂家的理想设备。